“Consumo el piñón en todo como mis antepasados y mantengo vivo su uso en mis preparaciones tradicionales e innovaciones”
Lonquimay | Araucanía
Mapuche
Preparo alimentos con piñón y atiendo eventos con banquetería. El piñón es el alimento de nuestros antepasados, yo lo recolecto y lo uso en sus diferentes formas. Mis preparaciones, saladas o dulces, consisten en platos tradicionales e innovaciones fusión que acompaño con bebidas hechas con las hierbas de mi huerto.
Lonquimay
Araucanía