“Los saberes que me transmitieron mis antepasados me han ayudado siempre a desarrollar mi negocio”
Freire | Araucanía
Mapuche
Mi negocio nació teniendo como uno de sus objetivos la preservación de la cultura culinaria mapuche, manteniéndola viva. Quiero mostrar y transmitir los saberes, sabores y creencias de mi pueblo asociados a los alimentos. Dentro de nuestro menú no faltan el mote, la harina tostada, el café de trigo y el muday.
Freire
Araucanía